Platos Típicos de Tacna
Platos Típicos Perú
Destacan como platos típicos de la región:
- Choclo con queso: Maíz tierno sancochado y acompañado de queso fresco.
- Chicharrón de chancho con maíz tostado: Carne de cerdo frita acompañada de maíz tostado.
- Patasca tacneña: Sopa de carne de res, patas de cerdo, trigo, mote, papa amarilla, zapallo, chuño y ajos.
- Picante a la tacneña: Guiso de mondongo, patas de res, charqui o carne salada y cebollas con orégano.
- Cuy chactado: Cuy frito en sartén debajo de una piedra plana y pesada.
- Pastel de choclo: Preparado con maíz fresco, puede ser salado o dulce con pasas.
- Humitas: Masa dulce de maíz a medio secar es con pasas y maní.
- Adobo de Chancho: Carne de chancho, palillo, ajo molido, vinagre y sal.
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