Platos Tipicos San Martin
Platos Tipicos Peru
Destacan como platos típicos de la región:
- Juanes de arroz: carne de gallina con arroz y especias envuelta en hojas de bijao.
- Inchicapi: sopa de gallina con maní, culantro y yuca.
- Avispa juane: carne de chancho picada en trozos y mezclada con ajos y especias ligadas con harina y huevo; se sancocha y se envuelve en hojas de achira en forma de tamal.
- Tacacho con cecina: plátano asado o frito y machucado con manteca y carne seca.
- Chunchulijuane: masa de yuca con culantro y menudencia de gallina, envuelta en hojas de bijao.
- Chontajuane: masa de chonta, palma y paiche, envuelta en hojas de bijao.
- Sarajuane: masa de maíz y maní rellena con carne de chancho, envuelta en hoja de bijao.
Bebidas tradicionales:
- Masato: bebida de yuca cocida y machacada fermentada con camote dulce o azúcar.
- Chuchuhuasi: aguardiente a base de una raíz amarga y astringente muy popular en todo el oriente peruano.
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