Pisco Sour
Coctel Peruano
Una aventura en todo sentido. Lo ácido, lo dulce, lo helado y lo volátil se juntan en este cóctel hecho a base de pisco y limón peruano. Un paladar sensible, una buena cabeza y cualquier excusa son suficientes para tomar un pisco sour como solo se hace en el Perú.
Pisco sour (para 04 personas)
Ingredientes:
• 4 medidas de pisco puro quebranta
• 1 medida de jarabe de goma
• 1 medida de jugo de limón
• 1/8 medida de clara de huevo
• 4 cubos de hielo
• 3 gotas de amargo de angostura
Preparación:
Echar en una coctelera los ingredientes en el mismo orden, menos el amargo de angostura, agitar por 15 segundos. Colar y servir en una copa fría de 8 onzas.
Adornar con 3 gotas de amargo de angostura.
Contenido elaborado por la Comisión de Promoción del Perú - PromPerú
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